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보통 토마토는 아이들이 좋아하기 힘든데 스테비아토마토는 저희 아이들도 아주 잘 먹는데요. 달콤한 맛이 일품인 스테비아토마토를 너무 많이 먹을 경우 우려되는 부작용이 있다고 해서 자세히 알아봤으니 스테비아토마토를 드시기 전에 꼭 읽어보시기 바랍니다.
저희 아이들이 최근에 가장 좋아하는 과일이 토마토입니다. 보통 아이들은 토마토를 좋아하지 않는 경우가 일반적인데 사실은 일반 토마토가 아니라 스테비아토마토라는 토마토에 푹 빠져 있습니다.
스테비아 토마토는 토마토이지만 설탕을 뿌려놓은 듯한 맛을 가지고 있습니다. 아니 솔직히 설탕을 뿌린 토마토보다 더 달콤하다고 생각이 될 정도인데 저 같은 경우 처음 맛봤을 때는 오히려 너무 달콤해서 거부감이 느껴질 정도였습니다.
너무 달콤한 맛만 느껴져서 토마토의 특유의 향과 살짝 새콤한 상큼함이 없어서 토마토를 먹는 것 같지 않아서 거부감이 들었었는데 우리 아이가 잘 먹다 보니 몇 번 주문을 해서 먹다 보니 저도 스테비아토마토의 매력에 푹 빠지게 되었습니다.
그런데 무엇이든지 너무 많이 먹으면 부작용이 있다는 소식이 들려서 깜짝 놀라서 자세히 알아봤습니다. 알고보니 큰 부작용은 아니지만 드시기 전에 알고 드시면 도움이 될 좋은 정보이니 끝까지 읽어보시기 바랍니다.
오늘 알려드릴 내용들은 다음과 같습니다.
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스테비아 토마토 재배방법
스테비아 토마토의 재배방법은 토마토나 딸기, 수박 등을 키울 때 설탕의 300배의 당도를 가진 스테비아 잎이나 줄기 또는 스테비아 추출물을 흙에 뿌려서 키움으로써 스테비아의 단맛을 내는 과일로 키워내는 스테비아 농법으로 키운다고 알려져 있습니다.
하지만 대부분 오픈마켓에서 판매되고 있는 스테비아토마토는 이런 스테비아 농법으로 키워진 토마토가 아니라 일반 토마토에 스테비아를 희석한 물에 담가서 스테비아의 단맛을 내는 성분을 토마토에 흡수시키거나 토마토에 직접 주입을 하는 가공을 거쳐서 판매하는 토마토가 대부분입니다.
스테비아 토마토는 대부분 스테비아 가공식품이다?
우리가 마트나 오픈마켓에서 구입해서 먹는 대부분의 스테비아 토마토는 농산물이 아닌 가공식품입니다. 아래의 사진을 참고해 보시면 스테비아 토마토가 스테비아 농법으로 재배된 농산품이 아니고 스테비아가 함유된 물을 주입하거나 흡수시켜서 만든 가공식품이라는 알 수 있습니다.
위의 사진은 저희 가족이 최근에 오픈마켓에서 주문해서 먹었던 스테비아 토마토의 상품설명인데 완숙토마토 99.99%에 효소처리 스테비아 0.004라고 되어 있으며 식품유형은 과∙채가공품이라고 되어 있는 것을 확인할 수 있습니다.
아마도 대부분 시중에 판매되고 있는 스테비아 토마토의 대부분이 위와 같은 토마토 가공식품이라고 보시면 됩니다.
그러므로 스테비아 토마토를 구입하실 때는 반드시 효소처리된 스테비아를 사용하여 위생적인 환경에서 가공을 하여 판매하는 믿을 수 있는 업체에서 구입을 하셔야 합니다.
스테비아 토마토 가격은?
스테비아토마토는 일반토마토에 비해서 거의 2배 정도의 가격으로 판매되고 있습니다. 최근 저희가 오픈마켓에서 구입한 스테비아토마토는 1.5KG(7~8개 정도 들어있음) 에 만원 정도인데 요즘 이벤트 기간인지 50% 할인을 해서 5천 원 정도에 판매를 하고 있어서 많이 먹을 수 있었습니다.
저희는 이번 할인 이벤트 기간에 구입을 해서 절반 가격에 맘껏 먹을 수 있었지만 사실 일반토마토에 스테비아를 뿌려서 먹는 것이 더 맛있다는 후기들도 있어서 상대적으로 가성비가 좋은 일반토마토와 함께 스테비아 가루를 사서 뿌려 먹는 것이 가격적인 면에서는 훨씬 이득일 수도 있겠습니다.
스테비아 토마토의 효능
1. 혈당관리 당뇨예방
스테비아는 설탕보다 300배 높은 당도를 가지고 있음에도 장에서 소화되지 않아서 소화기관에 흡수가 되지 않기 때문에 혈액내의 혈당을 올리지 않으며 스테비아에 다량 함유된 '테르펜'이라는 성분이 췌장의 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당을 낮춰주기 때문에 당뇨예방에 도움을 줍니다.
2. 혈압과 콜레스테롤을 낮춰 줌.
스테비아에 함유된 스테비오사이드는 혈당을 낮추는 효과와 함께 혈전의 생성을 억제하며 체내의 탄수화물을 분해하는데 도움을 줘서 콜레스테롤을 낮춰주는 효능이 있습니다. 특히 스테비아 토마토는 토마토의 유용한 성분들과 함께 스테비아의 효능까지 함께 섭취할 수 있어서 도움이 됩니다.
3. 다이어트에 도움을 줌.
소화기관에 흡수되지 않으며 설탕의 1% 미만, 거의 0Kcal에 근접한 칼로리만을 가지고 있어서 다양한 영양소를 섭취하면서 혈당 걱정 없이 단맛을 섭취할 수 있어서 다이어트에 도움을 줍니다.
4. 노화방지 및 스트레스 완화
스테비아에는 비타민E가 다량 함유되어 있어서 노화방지에 도움을 주고 비타민B는 스트레스를 완화해 줍니다.
5. 충치예방
설탕을 섭취했을 때는 설탕이 입 속의 세균들에 의해서 발효 분해가 되면서 생기는 산으로 인해 치아가 부식이 되면서 충치가 발생하게 되는데 스테비아의 글리코사이드 성분은 설탕과 달리 구강 내의 세균들에 의해서 발효가 되지 않으므로 충치가 발생할 위험이 없습니다.
6. 피부미용
스테비아 토마토에 다량 함유된 라이코펜 성분은 자외선으로부터 피부를 보호하여 피부의 색상을 밝게 유지시켜 주며 토마토에 많이 함유되어 있는 비타민 C는 멜라닌 색소의 침착을 막아주고 주근깨와 잡티를 예방해 주는데 도움을 줍니다.
7. 면역력 강화
스테비아 토마토에 풍부하게 포함된 폴리페놀 성분이 세포의 산화를 억제하고 활성산소를 억제해 주는 효과가 있습니다. 또한 항바이러스 효과도 있어서 수많은 바이러스와 세균들에 대항하는 체내 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다.
스테비아는 녹차의 20배 이상의 항산화 효능을 가진다는 논문도 있을 정도입니다.
이렇게 좋은 스테비아의 효능에도 너무 많이 먹으면 부작용도 있으니 섭취하시기 전에 알고 드시면 좋습니다. 스테비아를 땅에 뿌려서 식물을 키우는 스테비아 농법으로 키운 스테비아 토마토라면 큰 부작용 없이 맘껏 섭취하셔도 되겠지만 시중에서 팔리고 있는 대부분의 과∙채가공품인 스테비아 토마토는 다량 섭취하는 경우 부작용이 있을 수 있습니다.
스테비아 토마토의 권장 섭취량 및 부작용
1. 스테이아의 권장 섭취량
세계보건기구, WHO에서 권장하는 스테비아의 하루 최대 섭취량은 50mg이며 권장 섭취량은 25mg입니다. 최대 섭취량 이상의 스테비아를 섭취하면 복통이나 설사를 유발할 수 있으며 다이어트를 위해서는 25mg 이하로 섭취를 하시는 것이 권장됩니다.
하지만 우리가 일반적으로 구입해서 먹는 스테비아 토마토에는 0.004%의 스테비아만이 함유가 되어 있어서 먹고 싶은 만큼 드셔도 하루 권장량을 초과할 걱정은 안 하셔도 되겠습니다.
예를 들어서 25mg의 스테비아를 섭취하기 위해서는 스테비아 토마토를 어마어마하게 먹어야 하기 때문입니다.
2. 국화과 알레르기가 있으신 분들 섭취 주의 요망
스테비아는 국화과의 식물이기 때문에 국화과의 식물에 알레르기 반응이 있으신 분들은 섭취에 주의를 하시기 바랍니다.
3. 저혈압/저혈당 환자 주의요망
- 스테비아의 성분이 혈관을 확장시킬 수 있어서 저혈압 환자의 경우는 섭취에 주의를 하시기 바랍니다.
- 스테비아 성분이 혈당을 낮춰주기 때문에 저혈당 환자의 경우 섭취에 주의를 하시기 바랍니다.
4. 신장이 약하신 분들은 주의요망
- 스테비아 성분이 이뇨작용을 촉진하기 때문에 신장이 약하신 분의 경우에는 신장에 무리가 가거나 복통을 유발할 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
위와 같이 스테비아 토마토의 부작용에 대해서 알아봤는데 사실 스테비아 토마토에 함유된 스테비아의 양은 상당히 미량이기 때문에 스테비아의 부작용에 대한 걱정은 크게 하지 않으셔도 되겠습니다만 국화과 알레르기가 있으신 분이나 저혈압, 저혈당, 신장장애가 있으신 환자분의 경우는 주의가 필요하겠습니다.
이상으로 스테비아 토마토가 어떻게 만들어지는지에 대해서 알아보고 스테비아 토마토의 가격은 대충 얼마정도인지와 하루 권장량은 몇 그램인지 그리고 효능과 부작용까지 자세히 알아봤습니다.
최근 우리 아이가 푹 빠질 정도의 달콤한 맛으로 많은 인기를 끌고 있는 스테비아토마토에 대해서 완전히 이해를 하실 수 있으셨을 텐데 앞으로 스테비아 토마토를 드실 때 부작용 걱정 없이 맛있게 드시기를 바랍니다.