우리나라에서 가장 많이 팔리는 생선 통조림이 참치통조림이라고 하는데 저희 집도 참치통조림은 항상 찬장에 구비되어 있는 것 같습니다. 오늘도 저희 아내가 참치통조림을 사왔는데 마일드 참치를 사왔더라구요. 가격이 살코기 참치보다 저렴했다는데 오리지날인 살코기 참치와 마일드 참치의 차이점이 무엇인지 궁금해 졌습니다. 그동안 마일드참치는 살코기 참치에 비해서 가격이 싸기 때문에 마일드 참치 통조림을 만드는 과정에서 참치의 저렴한 부위를 쓴다던지, 참치의 함량이 적다던지, 살코기 참치를 만들고 남은 찌꺼기로 마일드 참치를 만든다던지 등의 갖가지 소문들이 있었는데 오늘 정확한 차이점을 확인해 봤습니다. 참치 통조림에 대해서 알아보다 보니 우선 참치 통조림을 만드는 참치는 참다랑어가 아니고 가다랑어라고 하네요. 그런..