냉동블루베리 효능과 부작용 - 냉동블루베리먹는법

우리 아이들이 좋아하는 블루베리, 며칠전 논산 옐로하우스의 정원에 블루베리 5년생을 3만원에 사다가 심었습니다.

블루베리 나무에 이미 열려있는 블루베리만 해도 만원 이상은 되는 양이 달려있어서 새들이 따먹기 전에 따서 아이들과 함께 먹었는데 역시 블루베리는 생과로 먹을 때 더욱 맛있어서 심고 싶었는데 내년에는 더욱 더 많은 열매를 맺기를 기대합니다.

며칠 전 생과로 먹는 블루베리보다 냉동 블루베리가 항산화물질인 안토시아닌의 농도가 더 증가되었다는 연구결과가 있었다는 소식을 들었습니다.

냉동블루베리는 마트나 온라인 상에서 생과보다 싼 가격에 판매를 하고 있는데 아무래도 냉동이라 맛과 영양가가 떨어질 것으로 생각해서 생과로만 먹었었는데 이제 앞으로는 싸고 맛도 크게 차이가 없는 냉동 블루베리를 많이 먹어야 겠습니다.

블루베리에 많이 함유되어 있는 안토시아닌은 항산화 물질 중 가장 뛰어나다고 알려져 있는데 블루베리에는 이 안토시아닌이 포도에 비해 30배나 함유되어 있다고 합니다.

그럼 블루베리 효능에 대해서 한번 자세히 알아볼까요?

블루베리의 효능

1. 항암효과 

블루베리 안에 풍부하게 함유된 안토시아닌과 프테로스탈벤은 암세포을 억제하는 효과가 있다고 합니다. 

2. 피부미용 

안토시아닌은 노화를 일으키는 활성산소를 제거해 주는 효과가 있어서 피부의 주름을 방지해 주고 탄력있는 피부를 만들어 주는데 큰 효과가 있다고 합니다.

3. 시력개선 및 향상

블루베리의 효능 중에서 가장 많이 알려져 있는 것 중의 하나가 시력에 도움이 된다는 것인데요. 블루베리에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌과 비타민A가 눈의 피로를 없애주고 시력향상은 물론 안구건조증과 백내장, 녹내장 등의 예방을 할 수 있다고 합니다.

4. 심혈관 질환 예방

블루베리에 함유되어 있는 프테로스탈벤은 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 동맥경화 등의 심혈관 질환 등을 예방할 수 있으며 바나나의 2.5배에 해당하는 식이섬유가 함유되어 있아 다이어트 효과와 대장암을 예방하는 효과도 있다고 합니다.

냉동블루베리 먹는 법

1. 해동해서 바로 먹기 

블루베리 생과를 세척 후 급속 냉동한 제품으로 냉동블루베리는 상온에서 해동해서 바로 먹어도 달고 상큼합니다. 씻지 않고 바로 드셔도 좋다고 합니다.

2. 야채 샐러드에 넣어서 함께 먹기 

냉동블루베리를 다양한 야채, 견과류와 함께 샐러드로 만들어 먹으면 상큼하고 맛있게 먹을 수 있습니다.

3. 스무디로 만들어 먹기 

우유와 냉동블루베리를 얼음과 함께 믹서로 갈아서 요거트와 꿀을 첨가해서 먹으면 요즘처럼 무더운 여름에 시원하고 맛있게 먹을 수 있습니다. 바나나 또는 다른 과일을 함께 갈아서 드셔도 맛있겠지요?  

4. 핫케익이나 빵에 토핑으로 올려 먹기

생크림에 다진 블루베리를 섞어서 만든 토핑을 핫케이크나 빵 위에 올려서 함께 먹으면 맛있는 블루베리 케익을 먹을 수 있습니다.

5. 요거트와 함께 먹기

플레인요거트에 냉동블루베리를 곁들여 먹으면 맛있는 블루베리 요거트를 맛 볼 수 있습니다.

6. 블루베리 에이드 만들어 먹기

블루베리를 꿀과 약간의 생수를 넣고 갈아서 탄산수에 섞어주면 맛있는 블루베리 에이드가 됩니다.

주의할 점은 반드시 블루베리와 꿀, 그리고 생수를 갈아서 탄산수와 섞어야 하는데 탄산수와 섞어서 갈면 거품이 넘치게 되니 주의하세요.

블루베리의 부작용

블루베리는 천연과일로 자연 식품이라 알려진 부작용은 없습니다. 하지만 당분이 많아서 당뇨가 있으신 분들은 주의하시는 것이 좋겠습니다.

  

블루베리의 하루 권창 섭취량은 40~80g 으로 20알에서 40알 정도입니다. 과다섭취시 블루베리의 차가운 성질에 의해 평소 몸이 차갑거나 아랫배가 자주 차가우신 분들은 복통을 일으키실 수 있으니 과다섭취는 자제해 주시기 바랍니다.

특히 냉동블루베리는 보관도 용이해서 1일 권장섭취량에 맞춰서 꾸준히 먹기에도 좋고 냉동으로 먹을 때 안토시아닌의 성분이 배가 된다고 하니 블루베리는 가격도 부담이 없고 보관도 쉬운 냉동으로 먹는 것이 더 좋을 수 있겠습니다.

얼마전에는 위와 같이 1+1 행사를 한다는 소식도 있었으니 참고하셔서 냉동블루베리를 경쟁력 있는 가격으로 구매해서 드시기 바랍니다. 

  

이상으로 블루베리의 효능과 부작용 그리고 몸도 챙기고 맛까지 챙기는 먹는 방법까지 알아봤습니다. 요즘같이 기력이 쇠하기 쉬운 무더위에 블루베리를 드시고 건강을 챙기시기 바랍니다.